Partyservice & Catering
Buffett Baukasten

Das Deichblick Klassik Buffett 2026 NR#1 Lieferbar ab April 2026:

Enthält folgende insgesamt 650gr. pro Person, verteilt auf folgende Komponenten:

• 300 gr. Fleisch pro Person  (4 Fleischzubereitungen aus 2 x Schwein/ 2 x Geflügel)
• 200 gr. Sättigungsbeilage 
• 150 gr. Gemüsebeilage
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 15 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten

Buffett Klassik #1 - PDF Menüplan zum ausdrucken, lesen und Appetit holen

Stand 01/2026

Das Deichblick Klassik Buffett NR#2/2026 Lieferbar ab April 2026::

Enthält 650 Gramm Speisen pro Gast, mit folgenden Komponenten:

• 300gr. Fleisch (4 verschiedenen Fleischzubereitungen - 3x Schwein, 1 x Geflügel)
• 200gr. Beilagen (2 Sorten)
• 150gr. Gemüse (2 Sorten)
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 20 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -900 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!

PDF Menüplan Klassik Buffett 2/2026 zum Ausdrucken, Lesen und Appetit holen

Stand: 01/2026

Das Deichblick Klassik Buffett NR#3/2026 für die Saison ab April 2026:

Enthält 650 Gramm Speisen pro Gast, verteilt auf folgende Komponenten:

• 300gr.  Hauptgerichte (1x Schwein/1x Wild/1x Geflügel)
• 150gr. Beilagen (2 Sorten)
• 200gr Gemüsebeilagen (3 Sorten)
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 20 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!

PDF Menüplan Klassik Buffett#3_zum Ausdrucken, Lesen und Appetit holen

Stand: 01/2026

Das Deichblick Schlemmer Buffett NR# 4/2026 für die Saison ab April 2026:

Enthält 700 Gramm Speisen pro Gast, mit folgende Komponenten:

• 300gr. Hauptgerichte (Fisch/Chicken/Wild)
• 200gr. Beilagen (2 Sorten)
• 200gr. Gemüse (3 Sorten)
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 15 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!
  • Sie finden im Baukasten ebenfalls heiße Produkte zur Ergänzung, wenn Sie die Auswahl erweitern möchten.

PDF Menüplan Schlemmer Buffett NR4/2026 zum Ausdrucken, Lesen und Appetit holen

Stand: 01/2026

Kleiner Geheim Tip: Sie haben mehr als 50 Gäste? Dann wählen Sie doch zwei verschiedene Buffetts und jedes für je 25 Personen. So haben Sie einen üppigen Mix!

Das Deichblick Schlemmer Mix Buffett NR#5/2026 -  für die Saison ab April 2026:

Enthält 700 gr. pro Person, mit folgenden Komponenten:

• 300gr. Hauptgerichte (2 x Schwein, 1 x Rind, 1 x Geflügel, 1 x Fisch)
• 200gr. Beilagen (2 Sorten)
• 200gr. Gemüsebeilagen (3 Sorten)
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 20 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!
  • Ergänzen können Sie auch mit einer Suppe oder weiteren heißen Speisen

PDF Menüplan Schlemmer Mix Buffett 05/2026 zum Ausdrucken, Lesen und Appetit holen

Stand: 01/20026

Kleiner Tipp aus der Küche: angenommen Sie haben 30 Gäste -

• bestellen Sie dieses Buffet doch nur für 25 Personen und ergänzen Sie um weitere Produkte aus unserem Einzelsortiment. So erhöhen
• Sie die Auswahl! Sie benötigen pro Gast eine Menge von ca. 800 - 850 Gramm Speisen - also hätten Sie noch 5x800gr=4000gr (also 4 KG Speisen) die Sie auf 
• weitere Gerichte, oder Fingerfood und Salate und auch Desserts verteilen können. 
• Alle unsere Speisen im Baukasten sind mit Mengenangaben versehen, die Ihnen die Planung erleichtern sollen.
• Ziel ist es immer - nicht zu viele Speisen am Ende der Veranstaltung übrig zu haben.
  • Dieser Tipp ist und bleibt ein Tipp - Sie entscheiden selbst wie Sie Ihre Mengen planen und kalkulieren

Das Deichblick Family Premium Buffett #6 für die Saison August - Dezember 2025:

Enthält 700 Gramm Speisen pro Gast, mit folgenden Komponenten als Mischkalkulation:

• 5 Hauptgerichte (Wild/ Schwein/ Geflügel/vegetarisch/Fisch)
• 2 Beilagen
• 3 Gemüsebeilagen
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 30 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!

PDF_XL Premium Buffett_Menüplan zum Ausdrucken, lesen und Appetit holen

Stand: 07/2025

Das Deichblick Spanferkel Buffett #7 für die Saison ab April 2026

Enthält folgende Komponenten:

• 350 Gramm Fleisch pro Person 
• 200 Gramm Gemüsebeilage
• Es sind keine Sättigungsbeilagen, Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 20 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
  • Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!
  • Ihre BEILAGE zum Spanferkel können Sie ebenfalls individuell aus den Einzelprodukten hinzu bestellen.

PDF Menükarte Spanferkel Buffett #7

Stand 07/2025 

Das Deichblick Premium Veggi Buffett #8 für die Saison August - Dezember 2025:

Enthält 650 Gramm Speisen pro Gast, verteilt auf folgende Komponenten (Mischkalkulation):

• 3 vegetarische Hauptgerichte
• 1 Fischgericht
• 2 Sättigungsbeilagen
• 2 Gemüse Beilagen
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 20Personen und in 2er Schritten aufzustocken
• Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
• Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!

PDF Menükarte Premium Vegetarisches Buffett # 8

Stand: 07/2025

Das Deichblick Veggi Buffett #9 für die Saison August - Dezember 2025:

Enthält 700 Gramm Speisen pro Gast, verteilt auf folgende Komponenten (Mischkalkulation):

• 3 Hautgerichte vegetarisch
• 2 Beilagen
• 2 Gemüsebeilagen
• Es sind keine Vorspeisen und Nachspeisen enthalten.
• Das Buffett ist bestellbar ab 15 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
• Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
• Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!

PDF Vegetarisches Buffett #9

Stand: 07/2025

Deichblick Party Buffett NR 10 eine kalt - heiße Mischung.

Enthält 700 Gramm Speisen pro Person, verteilt auf folgende Komponenten:

• 350gr Fleischgerichte
• 250gr. kalte Speisen/Beilagen
• 100gr. heiße Beilagen
• Das Buffett ist bestellbar ab 20 Personen und in 2er Schritten aufzustocken
• Für ein komplettes kalt warmes Buffett empfehlen wir eine Speisen Menge von 800 -850 Gramm pro Person. 
  • Sie möchten mehr Mischung? Dann nutzen Sie bitte unseren Baukasten! hier gibt es Fingerfood & weitere heiße Speisen.
  • Fingerfood, kalte Platten, Suppen, Salat und Desserts wählen Sie individuell aus unseren Sortimenten!
  • Unser System rechnet für Sie mit und Sie haben über unsere Merkliste die volle Übersicht über alle Artikel die Sie bestellen möchten
• Nachfolgend finden Sie unseren Buffett Plan zum Ausdrucken, Nachlesen und Entscheiden.
• Bestellungen/ Anfragen hier Online über unseren Buffettbaukasten
• PDF_Buffettplan_NR10 zum Ausdrucken und Appetit holen

Stand: 01/2026

Mini Menü # 1 - Ostern bis Sommer 2026

Eine Lieferung für dieses Menü an den Osterfeiertagen ist nicht möglich! - NUR Abholung. 

Für alle anderen Termine, haben Sie die Möglichkeit eine Lieferung dazu zu buchen

Dieses Mini Menü # 1 erhalten Sie angerichtet in Tischfertiger Keramik, heiß & Essfertig bei uns in der Buffett Abholzone in unserer Deichblick Event Location.

Sie holen ab (oder bekommen die Boxen von uns geliefert) packen die heißen Speisen zu Hause aus und servieren direkt auf den Tisch.

Dann kann es schon losgehen mit dem gemütlichen Schmaus am heimischen Tisch. Bitte beachten Sie, das die Speisen bei uns mit ca. 90 Grad verpackt werden und sich in den Boxen ebenfalls heiße Platten zur Temperatur Sicherheit befinden.

Also Vorsicht beim Auspacken! Bestellbar ab Sofort- abholen (optional Lieferung am Ende des Bestellvorganges zubuchbar) 

Menü #1 Ostern - bis Sommer 2026 enthält gesamt 800gr. Speisen pro Person:

• 200 gr. Vorspeise
• 300 gr. Fleisch
• 200 gr. Sättigungsbeilage & Gemüse
• 100 gr. Dessert
• bestellbar ab 6 Personen, erweiterbar in 2er Schritten
• Es ist ein Menü für den Einsatz auf dem Tisch
• Bis 16 Personen, sind alle Speisen sind in Keramik und Glas angerichtet
• PDF_Menü_Ostern-Sommer_NR1_zum Ausdrucken & Nachlesen der Details

Stand: 01/2026

Mini Menü # 2 - Ostern bis Sommer 2026

Eine Lieferung dieses Menüs ist an den Oster Feiertagen nicht möglich - hier NUR Abholung möglich. 

Für alle anderen Tage, haben Sie die Möglichkeit eine Lieferung dazu zu buchen.

Dieses Mini Menü # 2 erhalten Sie angerichtet in Tischfertiger Keramik, heiß & Essfertig bei uns in der Buffett Abholzone in unserer Deichblick Event Location.

Sie holen ab, (oder bekommen die Boxen von uns geliefert)packen die heißen Speisen zu Hause aus und servieren direkt auf den Tisch.

Dann kann es schon losgehen mit dem gemütlichen Schmaus am heimischen Wohnzimmertisch .

Bitte beachten Sie, das die Speisen bei uns mit ca. 90 Grad verpackt werden und sich in den Boxen ebenfalls heiße Platten zur Temperatur Sicherheit befinden.

Also Vorsicht beim Auspacken! Bestellbar ab Sofort- Abholen (optional Lieferung dazu buchen am Ende des Bestellvorganges)

Menü #2 Ostern bis Sommer 2026 enthält 750gr. Speisen pro Person::

• 250gr Vorspeisen
• 300 gr. Fleisch
• 200 gr. Sättigungsbeilage
• bestellbar ab 6 Personen, erweiterbar in 2er Schritten
• Es ist ein Menü für den Einsatz auf dem Tisch
• Bis 16 Personen, sind alle Speisen sind in Keramik und Glas angerichtet
• ab 18 Personen besteht die Möglichkeit im Chafing Dish anzurichten. (Wenn gewünscht, bitte am Ende der Bestellung in der Hinweis Box angeben.

PDF Datei_Mini Menü 2 Ostern-Sommer 2026_ Menüplan zum lesen und Drucken

Stand: 01/2026

Mini Menü Ostern- Sommer# 3 - 2026

Eine Lieferung für dieses Menü an den Feiertagen ist nicht buchbar - hier NUR Abholung möglich. 

Für alle anderen Tage ist es möglich eine Lieferoption dazu zu buchen. 

Dieses Mini Menü # 3 erhalten Sie angerichtet in Tischfertiger Keramik, heiß & Essfertig bei uns in der Buffett Abholzone in unserer Deichblick Event Location.

Sie holen ab, (oder bekommen die Boxen von uns geliefert) packen die heißen Speisen zu Hause aus und servieren direkt auf den Tisch.

Dann kann es schon losgehen mit dem gemütlichen Schmaus am heimischen Tisch. Bitte beachten Sie, das die Speisen bei uns mit ca. 90 Grad verpackt werden und sich in den Boxen ebenfalls heiße Platten zur Temperatur Sicherheit befinden.

Also Vorsicht beim Auspacken! Bestellbar ab Sofort- Abholen (optional Lieferung dazu buchen, am Ende des Bestellvorganges) 

Menü #3 Ostern - Sommer enthält gesamt 750gr, pro person:

• 200 gr. Vorspeisen
• 300 gr. Fleisch
• 250gr. Beilagen
• bestellbar ab 6 Personen, erweiterbar in 2er Schritten
• Es ist ein Menü für den Einsatz auf dem Tisch
• Bis 16 Personen, sind alle Speisen sind in Keramik und Glas angerichtet
• ab 18 Personen besteht die Möglichkeit im Chafing Dish anzurichten. (Wenn gewünscht, bitte am Ende der Bestellung in der Hinweis Box angeben.

PDF_Menü3_ Menüplan Ostern - Sommer_ zum lesen & ausdrucken

Stand: 01/2026

Liebe Gäste - hier finden Sie unser ABC Buffet für das Jahr 2026.

Sie finden unter dem Text, das Sortiment als PDF hinterlegt zum ausdrucken. Hier die weiteren Infos:

• Anfragen werden nur über dieses System entgegen genommen. Whats App Fotos oder Ähnliches werden nicht akzeptiert.
• Eine verbindliche Bestellung ist nur zustande gekommen, wenn Sie eine Bestätigung Ihrer Buchungsanfrage von uns erhalten haben und die Anzahlung in Höhe von 10 Prozent der Gesamtsumme verbucht wurde. 
• Für diesen Termin ist eine LIEFERUNG durch uns NICHT möglich. Es ist ein Abholkonzept.
• Bitte gestatten Sie uns den Kontakt per Whats App und geben Sie die dafür geeignete Telefonnummer in den Kontaktdaten an.
• Bitte wählen Sie Ihre Wunsch Abholzeit über das System aus - wir melden uns zur finalen Zeitplanung nochmals bei Ihnen.
• Infos unserer zeitlichen Angebote finden Sie bitte in der  nachfolgenden PDF Datei

PDF_Datei_ABC_Buffett_15.08.2026_Druckversion

Stand: 01.10.2025

Blumenkohl Süppchen mit Lauch und Gorgonzola

Sehr würziges Süppchen mit geschmortem Blumenkohl
gekochter Brühe aus Gemüse und Knochen, abgelöscht mit Weisswein,
verfeinert mit Gorgonzola & Lauch. Sehr kräftig im Geschmack.
Sie erhalten die Suppe heiß und Essfertig mit dem dazu passenden Suppentopf für Ihr Buffett.

Als Vorsuppe für Ihr Buffett oder als Hauptgericht für Ihre Fingerfood Auswahl. 

Portion 150 ml / ab 10 Personen / immer in 2er Schritten aufzustocken

Stand: 07/ 2025

Deichblick Soljanka nach DDR Rezept

Wir kochen unsere Soljanka nach dem alten DDR Rezept.

Mit viel Fleisch, Letscho, Sauerkraut, sauren Gurken, Gemüse. (Es ist keine Jagdswurst Soljanka)
Eine kräftige, herzhafte, Sauce mit der pikanten sauer - herzhaft Note.
Die Konsistenz ist sehr sämig und somit kann die Soljanka gut als Hauptgericht in eine Buffet eingeplant werden.
Unsere Soljanka enthält Spuren von Gluten!
Sie erhalten diese kräftige Suppe heiß & essfertig, mit dem passenden Suppentopf für Ihr Buffett.

Die Mindestmenge liegt bei 15 Portionen je 200 ml und Aufstocken ist immer in 2er Schritten möglich.

Stand: 07/2025

Klare Brühe - Hochzeitssüppchen mit Einlage

Ideal als Vorspeise geeignet. Stundenlang gekocht aus Knochen vom heimischen Wild, ohne Geschmacksverstärker.

mit Eierflocken (wir kennen Omas Eierflocken Trick) Streifen Gemüse, gehackter Petersilie und Fleisch Einlage vom Reh.

Unsere Brühen werden zweimal passiert, damit Sie auf dem Teller so klar wie möglich sind.

Wir verwenden keine "fertig" Brühen.

Portion 200 ml / ab 15 Personen / immer in 2er Schritten aufzustocken

Stand: Juli 2025

Wildgulasch Suppe - gebundene kräftige Suppe mit viel Fleisch

eine kräftige Suppe mit viel Fleisch, Gemüsen, Champignons und Kartoffelstückchen. Die 200 ml sind als Vorspeise oder

Buffet Speise pro Person ausreichend. Als Hauptgericht sollten Sie die doppelte Menge pro Person planen.

Unsere Suppe ist Glutenfrei. Sie ist abgeschmeckt mit einem Hauch Sahne, Portwein und Kirschsaft.

Das von uns verwendete Wild ist aus heimischen Wäldern unserer Region. Die Bindung in unserer Suppe kommt

ausschließlich aus Kartoffel - und Maisstärke.

Die Mindestmenge liegt bei 15 Portionen je 200 ml und Aufstocken ist immer in 2er Schritten möglich.

Stand: 07/2025

Tomaten - Orangen Süppchen mit Sahne verfeinert

aus frischen Tomaten, Tomatenmark, mit Zwiebeln angeschmort, mit Orangesaft gelöscht. Gut gewürzt mit frischem Pfeffer und am Ende verfeinert mit O Saft und einem Schuss Sahne

sowie unserer hauseigenen Petersilien Pesto. Abgerundet mit unserer kräftigen Wildbrühe ergibt sich eine fruchtig - leckere Suppe für Ihr Buffett.

Eine leckere Vorspeise. Die Suppe ist sämig und sättigt. Portion 200 ml / ab 15 Personen / immer in 2er Schritten aufzustocken.

Dieses Produkt ist für Vegetarier geeignet.

Stand: 07/ 2025

Kleine Schnitzelchen für Ihr Buffett

Sie haben Ihr Buffett gewählt und benötigen einfach noch Schnitzel dazu? Dann buchen Sie einfach diesen Artikel dazu! Unser Schnitzelchen in Klassik Panade sind aus dem Schweinelachs geschnitten und werden noch von Hand paniert.

Wir portionieren auf 75 bis 80 Gramm. So ist man nach einem Schnitzel nicht gleich satt und somit die perfekte Buffetgröße. Das Produkt ist Glutenhaltig und für Vegetarier nicht geeignet.

Die Mindestmenge liegt bei 20 Stück, aufstocken ist in 2er Schritten möglich. Dieses Produkt erhalten Sie heiß und essfertig von uns.

Stand: 07/2025

Boulette oder Frikadelle - oder auch Fleischpflanzerl - egal wie man es nennt - Boulette bleibt Boulette.

Sie haben Ihr Buffett gewählt und benötigen einfach noch ein paar Bouletten extra dazu? Dann buchen Sie einfach diesen Artikel dazu!

Unsere Bouletten werden im Chafing Dish angerichtet und wir vervollständigen das Gericht mit geschmorten Zwiebeln. Unsere Bouletten sind aus 88 % Rind & Schweinefleisch, mit Ei, Milch, Gewürzen, auch Senf und Sellerie. Alle Inhaltsstoffe gern auf Anfrage.

Eine Boulette hat ein Gewicht von 100 -120 Gramm + Zwiebelgemüse ca. 50 - 60 gr. Das Produkt ist Glutenhaltig und für Vegetarier nicht geeignet.

Geschmortes Zwiebelgemüse, pikant gewürzt, rundet das Gericht ab.

Die Mindestmenge liegt bei 10 Stück, aufstocken ist in 2er Schritten möglich.

Dieses Produkt erhalten Sie heiß und essfertig von uns.

Stand: 07/2025

Wildgulasch - Fleisch aus heimischen Wäldern

Aus frischem Wildbret geschnitten, zart mariniertes Fleisch, mit dunkler Sauce aus dem Fond bereitet,

gebratenen Champignons und Möhren, verfeinert mit Preiselbeeren. Wir "verdicken" unsere Sauce

im Gulasch nicht mit Mehl - wir nutzen die natürliche Stärke von Mais oder Kartoffel.

Ein Hauch Sahne und Kirschsaft runden das Aroma ab.

Hinweis: Die Menge von 150gr. ist optimal um damit ein gewähltes Buffett um ein weiteres Fleischangebot zu ergänzen.

Die Mindestmenge liegt bei 12 Portionen (Passt in einen halben Chafing Dish Einsatz), aufstocken ist in 2er Schritten möglich.

Dieses Produkt erhalten Sie heiß und essfertig von uns.

Stand: 01/2026

Und nein, wir legen unser Wild nicht mehr in Buttermilch oder ähnliches ein. Wir verarbeiten hier natürliche Gewürze und Aromen,

damit Sie ein optimales Geschmackserlebnis haben.

Barbecue Spare Rips (Schwein) - klein Portioniert

Kleine Portionen fürs Buffett, Schälrippchen mit kräftiger Würzung,

immer in zwei oder drei Rippen Geschnitten. Gut als Buffett Ergänzung im Fleisch Bereich.

Saftiges Produkt zum Knabbern. Mindestmenge hier 10 Portionen, wir richten im Chafing Dish an, wenn es zu Ihrer Bestellung passt.

Bestellen Sie es als einzelnes Warmes Produkt zu anderen gewählten kalten Speisen, haben wir die Option es Tischfertig in Keramik für Sie 

vorzubereiten. Nutzen Sie dazu bitte die Infos in unserer Notiz Box am Ende der Bestellung.

Sie erhalten hier 150 Gramm pro Portion

Stand: 09/25

Kasseler Nacken Scheiben, halbiert, angerichtet auf Spreewälder Sauerkraut.

Kasseler Scheiben vom Kammstück, wir halbieren die großen Scheiben und richten auf unserem pikanten Sauerkraut an.
Die Mindestbestellmenge liegt bei 10 Portionen. Dieses Gericht wird im passenden Buffett Behälter angerichtet. Als Teil des Buffett Baukastens erhalten Sie dieses Gericht von uns heiß & essfertig.

Wir richten an: 80 gr. Kasseler + 70 gr. Sauerkraut in der Portion 
Diese Speise können Sie hinzubuchen, zu Ihrem bereits gewählten Buffett oder auch als Einzelgericht mit anderen Produkten aus unserem Baukasten.
Stand: 27.05.2025

Keulenfleisch von der Barberie Ente in Honig -Orangensauce gebacken

Keulenfleisch von der französischen Barberie Ente, ohne Haut und Knochen, gebacken in würziger Orangen - Honig Sauce mit einem Hauch Zimt. 150 gr. Fleisch mit Sauce für 5,90€

Eins saftig leckeres Gericht für Ihr Buffett. Unsere Saucen sind immer! Glutenfrei und somit gut bekömmlich. Die Menge von 10 Portionen kann angerichtet werden in einem halben Chafing Dish. um ggf.

warmes gewähltes Buffett um eine Komponente zu erweitern.

Stand: Juli 2025

Currywurst nach Deichblick Rezept.

Wir nutzen die frische Dietzel Bratwurst, eine sehr pikante Bratwurst aus Sachsen Anhalt.
Dazu unsere hausgemachte pikant fruchtige Currysauce nach unserer geheimen Rezeptur.
Wir schneiden wir Wurst in Scheiben, braten sie gleich in Scheiben und richten sie in der Sauce an.
So haben eine perfekte Buffett Speise, die man sich in kleinen Portionen nehmen kann.
Sie erhalten unsere Currywurst heiß & Essfertig für Ihr Buffett.

Stand: 07/2025

Vegetarische Tortellonis in hausgemachter Pesto

Wir kochen unsere Pasta in Lorbeer - Salz Wasser und übernehmen diese aus dem Kochprozess direkt in 
vorbereitete heiße Pesto mit Kräutern und Tomatenmark.

Unter Zugabe des Kochwassers binden wir die Pesto an unsere Pasta und schmecken sie nochmals ab
Sie erhalten Ihre Tortellonis auf flachen Buffett Einsätzen, gespickt mit geschmortem Gemüse & leicht gratiniert mit gehobeltem Feta Käse.
eine leckere vegetarische Buffett Speise. Unsere Tortellonis sind gefüllt mit Spinat Ricotta Paste.
Sie erhalten Ihr Gericht heiß & Essfertig für Ihr Buffett vorbereitet.

Dieses Produkt können Sie zu dem vom Ihnen gewählten Buffet hinzubuchen, um die Auswahl zu ergänzen.
Stand: 07/2025

Kroketten, (frittiertes Kartoffelprodukt)

eine Beilage die gern gegessen wird, aber im Bereich des Partyservice doch seine Tücken hat.

gern liefern wir Ihnen dieses Produkt, weisen jedoch darauf hin, das es durch Verpackung und

Transport seine "Krossheit" verliert. Geschmacklich ändert sich nichts, aber es ist nach 

dem Auspacken aufgrund von Stauwärme leider nicht mehr Knusprig.

Wir frittieren mit einem Öl aus Raps - und Palmöl. Dieses Produkt ist für Vegetarier geeignet.

Stand: 07/2025

Knusprige Spaltenkartoffel frittiert

Eine Krosse Beilage, die wir frisch vor der Lieferung oder Abholung des Buffets für Sie frittieren.
Bitte bedenken sie bei der Wahl dieser Speise, das ein frittiertes Produkt wenn es verpackt wird
an "Krossheit" verliert, da sich beim Transport Feuchtigkeit unter der Folie bilden kann.
Wir verwenden ausschließlich die Produkte von zwei Premium Herstellern, um diesen Effekt so gering wie möglich zu halten.
Sie erhalten die Speise frisch frittiert in dem passenden Buffett Behälter.

Mindestbestellmenge 10 Portionen / erweiterbar in 2er Schritten.

Das Produkt ist für Vegetarier geeignet.

Stand: 07/2025

kleiner Kartoffelkloß mit Kräutern in Butter geschwenkt

Unsere kleine Klöße werden halb & halb zubereitet.

Die Kloßmasse wird kräftig gewürzt mit Muskat & einem Hauch Kümmel
und gehackter Petersilie. Im Lorbeerwasser gegart und anschließend in der Pfanne mit Butter
geschwenkt. Sie erhalten dieses Gericht heiß und essfertig in dem passenden Buffetbehälter.

Sie können mindestens 30 bestellen und die Menge in 10er Schritten erweitern.

Dieses Produkt ist für Vegetarier geeignet.
Stand: 14.07.24

Gurkensalat mit pikantem Kräuter Dressing 

Grüne Gurken in Scheiben, pikant gewürzt, mit einem leichten Dressing, klassisch 

gewürzt mit Essig & Öl und frischen Kräutern. Ein helles Italienisches Balsamico rundet den

Geschmack ab. Angerichtet in Glas oder Keramik fertig garniert für Ihr Buffett.

Dieses Gericht ist für Vegetarier geeignet.

Sie bestellen hier mindestens 15 Portionen und können die Menge immer in 5er 

Schritten erweitern.

Stand: 07/2025

Tomatensalat, in mittelgroßen Stücken mit Ringen von Roten Zwiebeln

kräftiger Tomatensalat, je nach Jahreszeit sind die Tomaten natürlich in unterschiedlicher geschmacklicher Qualität.

Wir würzen mit einem kräftigen Dressing aus Kräutern, gemahlenem Pfeffer, Essig, Öl, einem Hauch Chili und einem Löffelchen Tomatenmark.

eine herzhafte Beilage zu jedem Buffett.

Diese Speise ist für Vegetarier geeignet. Sie bestellen mindestens 15 Portionen und haben die Option in 2er Schritten aufzustocken.

Stand: 07/ 2025

Kartoffelsalat mit geschmorten Zwiebeln & gebratenen Schinkenspeck würfeln

dieser Kartoffelsalat hat ein leicht rauchiges Aroma durch geschmortem Schinken & glasierte Zwiebeln und ist eine beliebte Beilage für warme & kalte Buffetts.

Das Dressing ist fruchtig leicht mit Mayonnaise, Sonnenblumenöl & Apfelsaft. Abgeschmeckt mit

süßem Senf und hausgemachter Pesto. Dieses Produkt ist nicht für Vegetarier geeignet und enthält Lactose sowie Süßungsmittel.

Sie benötigen eine Mindestmenge von 15 Portionen und können in 5er Schritten die Mengen erweitern.

Stand: 07/2025

Kartoffelsalat Mediterran, aus frischen Pellkartoffeln,

mit Essig - Öl Dressing und Kräutern, geschmorten Zwiebeln, geschmorten Champignons, Lauchzwiebeln und Kräuter - Pesto.

Dieses Gericht ist von Hand gemacht und für Vegetarier geeignet und enthält keine Lactose.

Bunt garniert mit kleinen Tomaten, auf Platte oder in Form angerichtet.

Sie bestellen mindestens 15 Portionen und können in 2er Schritten aufstocken.

Stand: 07/2025

Krautsalat nach griechischer Art angerichtet

aus kräftigem Weißkohl würzig Süß - Sauer mariniert. Paprikastreifen. Angerichtet in Glas oder Keramik, mit marinierten Feta Würfelchen & Oliven, sowie

Salatgarnitur, Buffett und Tischfertig angerichtet. Je nach bestellter Menge richten wir auch auf Platten oder Formen an.

Sie bestellen hier eine Mindestmenge von 15 Portionen können die Menge immer

im 2er Schritt erweitern. Dieses Gericht ist für Vegetarier geeignet.

Stand: 07/20258

Tomate - Mozzarella geschnitten auf der Platte angerichtet, dazu Mozzarella - Mini Tomaten Spießchen

Wir richten an auf Keramikplatten, mit Garnitur und präsentieren

eine leckere Buffett Ergänzung im Vorspeisen Bereich. Wir garnieren mit Salat und Gurke

und geben einen pikanten Balsamico Dip & frisches Basilikum dazu.

Je nach Bestellmenge variiert die Plattengröße. Bestellbar ab 10 Personen, erweiterbar immer 

um jeweils 5 Personen. Diese Speise ist für Vegetarier enthalten.

Stand: 07/25

Große Salatplatte für Ihr Buffett

auf großer Platte angerichtet sind einzelne Gemüse als Salat geschnitten vorbereitet. Hier finden Sie alles was die Saison

so hergibt. Tomaten, Gurken, Radieschen, Tomaten, grüner Salat, Paprika, Möhren...Wir mischen nicht alles bunt, wir trennen nach Sorten

so das es eine appetitliche Ansicht ergibt und garnieren mit Ei und Hähnchenbruststreifen. In der Mitte der Platte arbeiten wir 

ein Schälchen mit Dressing ein. Hier erhalten Sie 2 KG frische Salate (zzgl. Dressing) für Ihr Buffett. Dieses Produkt kann man nur als "Platte" bestellen.

Auch für Vegetarier geeignet, da wir das Geflügel nicht auf dem ganzen Salat verteilen.

Im Angebot als Vorspeise ausreichend für 15 - 20 Personen.

Stand: 07/2025

Käse Platte Klein #1 (1,6 KG - zzgl. Dips - für 68,00€)

• Camembert verschiedene Sorten
• Käse - Weintrauben Spießchen
• Käse - Würfelchen vom Gouda mit Dip
• Frischkäse Rolle
• Harzer Mini Rollen
• Scheibenkäse 2 Sorten
• 2  Dips 
• Weintrauben
• bunte Garnituren....das ganze üppig und appetitlich nach Deichblick Art gelegt. 
• je nach Verfügbarkeit behalten wir uns Anpassungen in der Sortenvielfalt vor.

Bei einer Planung als Vorspeise/ Nachspeise ist es ausreichend für ca. 10 -12 Personen.

Diese Platte ist ohne Wurst oder Schinken angerichtet. Somit für Vegetarier geeignet.

Unsere Käse Auswahl wird auf einem Holzbrett in mindestens 30 x 40 cm angerichtet.

Stand: 07/2025

Anbei Bild für Produktbeispiel.

Bild Käseplatte klein (30 x 40 cm) - 1,6 KG

Käse Platte Pur Groß #2 (2,2 KG zzgl. Dips) = 85,00€

• Camembert verschiedene Sorten
• Käse - Weintrauben Spießchen
• Gouda Käse - Würfelchen mit Dip
• Weintrauben Spießchen, Physalis
• 2 Frischkäse Dips
• Harzer Mini Roller
• Käse - Aufschnitt 2 Sorten
• Frischkäse Rollen
• Wallnüsse / Wallnusskäse
• bunte Garnituren....das ganze üppig und appetitlich nach Deichblick Art gelegt.

Bei einer Planung als Vorspeise/ Nachspeise ist es ausreichend für ca. 15 Personen.

Wir richten üppig und Geschmackvoll auf Holzbrett an. 

Stand: 07/2025

Käse Platte Groß # 2 Bilderbeispiel

Aufschnitt Platte "herzhaft - rustikal"(1,2 KG)

• Schinken Aufschnitt
• Hartwurst Aufschnitt
• Zwiebelmett Bällchen (geräuchert)
• Mini Hackbällchen vom Schwein
• Bratenaufschnitt
• bunte Garnituren....das ganze üppig und appetitlich nach Deichblick Art gelegt.

Bei einer Planung als Teil des Buffetts ist es ausreichend für ca. 10 Personen.

Stand: 07/2025

Fingerfood - Snack: Brot Snacks & Käse vom Brett oder Tablett

Sie suchen noch eine Beilage zu Käseplatte, Suppe, Wurst oder Aufschnitt - oder einfach zum gewählten Buffett dazu?

• 150gr pro Person enthalten
  • ca. 80gr. Brot pro Person
    • Baguette Aufschnitt, Mini Laugengebäck, Brot Sticks, Mini Rosenbrötchen
    • dazu drei verschiedene Dips nach Angebot aus unserem Sortiment
    • cremiges Zaziki, hausgemachte Frischkäse  Sorten, hauseigene Kräuterajoli, Preiselbeerschmalz, Eiersalat, Geflügelsalat
    • lassen Sie sich überraschen
  • ca. 50gr. Käse pro Person
    • Mundgerechte Käsewürfelchen & Käse - Weintrauben Spießchen
    • dazu Aprikosen Senf Dip
• Angerichtet wird auf einem Brett oder Holztablett, je nach bestellter Menge und passend zu Ihrem gewählten Buffett oder kalten Sortiment
• Mindestmenge sind  Portionen
• Aufzustocken in 2er Schritten

Stand: 01/2026

Unsere hauseigene Spezialität.
Schweineschmalz mit Preiselbeeren & geschmorten Gemüsezwiebeln,
einer pikanten Gewürzmischung und roten Zwiebeln.
Dieses Streichfett ist ein hauseigenes Produkt aus frischen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe und Bindemittel.
Ein beliebter Aufstrich zu frischem Brot! Wir füllen ab in Honig Gläsern mit Twist Off Deckeln.
Das Glas ist bei geschlossener Fett - Decke im Kühlschrank bis zu 3 Monate haltbar.

Stand: 07/2025

20 Stück halbe Eier mit Eiercreme Spritzung & Füllung

Mit hausgemachter Eiercreme, kleiner Garnitur von Petersilie, Gemüse, auf der Platte angerichtet etc. 
Unsere würzig - pikante Eiercreme ist mit einem Hauch von Limette und Süßem Senf zubereitet.

Jedes Ei ist für sich ein kleines Kunstwerk und lacht Sie auf Ihrem Buffet an.

Stand: 07/ 2025

Tortilla Wraps - frisch gefüllt und gewickelt,

im Fingerfood Format geschnitten, auf der Platte angerichtet. 
Gefüllt mit Salaten, Käse, herzhaften Einstrichen und zum Teil vegetarisch gefüllt.
Ein Wraps Teil wiegt ca. 80 -90 Gramm. Geeignet als Vorspeise oder auch als Teil einer Fingerfood Auswahl.

Wraps sind aufgrund Ihres Teiges und der verarbeiteten Füllung ein sehr sättigender Buffett Bestandteil.

Die Füllungen sind bunt gemischt, zum Teil vegetarisch. Mindestmenge zur Bestellung sind 20 Stück, aufstocken ist in 2er Schritten möglich.

Stand: 07/ 2025

Bild Beispiel Wraps gemischt

Bild Beispiel Wraps Fingerfood 2

Chicken Satay Spießchen aus dem Innenfilet.

Zartes Geflügelfleisch mit würziger Marinade im Ofen gegart mit 35 Gramm pro Stück ein leckerer Fingerfood Snack für Ihr Buffett.

kräftig gewürzt, mit einem Hauch Indischem Curry und etwas Schärfe, am Bambus Spießchen gegart, dazu ein pikanter Dip.

Mindestmenge sind hier 25 Stück, erweiterbar immer in 5er Schritten.

Stand: 07/2025

Bilder Beispiel Satay Spieße 1

Crispy Chicken Mini Nuggets (25gr)

Chicken Filet Teilchen in krosser Panade mit Paprika gebraten.

Bestellbar ab 30 Stück, dazu ein pikanter Dip. Unsere Crispys werden mit einem

Spießchen auf der Platte angerichtet, so das man im "vorbeigehen" zugreifen kann!

Erweiterbar ist Ihre Bestellung hier immer in 10er Schritten. Angerichtet wird Ihre Speise

kalt auf der Schiefer oder Keramik Platte, dazu erhalten Sie zwei pikante Dips.

Das Produkt ist Glutenhaltig.

Stand: 07/2025

Mini Schweine Hackbällchen (20 - 25 gr.) mit Dip

kross gebraten, kräftig gewürzt, auf der Platte mit Salatbett & Garnitur angerichtet mit Spießchen

und dazu ein Aprikosen Senf Dip. Ein leckerer Snack für jedes Buffett

Das Produkt enthält Gluten, Ei, Senf & Gewürze.

Stand: 07/2025

Mini Burger "Laugen Style" mit kleiner Boulette aus Schweinefleisch 

unsere kleinen Bouletten stecken in leckeren Laugen Style Sesam  Brötchen.

Die Burger sind gesteckt mit Bambusspießchen und haben alles was ein Burger braucht.

Gürkchen, pikanter Dip & Salat. Eine Ideales Teilchen Fingerfood mit Sättigendem Effekt

und bei Kindern und Erwachsenen sehr gern gegessen.

Sie haben einen Mindestmenge von 20 Stück und können immer im 2er Schritt die Bestellung erweitern.

Unsere Burger Bouletten und Brötchen sind Glutenhaltig.

Stand: 07/2025

Mini Burger im Brioche Teig - Mit Rinder Patty - Doppeldecker

Kleine handliche Buger mit Bambus Spießchen, Gürkchen Salat & pikantem Dip,

mit doppeltem Rinderpatty. Stückgewicht ca. 60 gramm. Bestellbar ab 20 Stück,

erweiterbar immer in 5er Schritten. Dieses Produkt enthält Gluten.

Stand: 07/2025

Canape Häppchen Klassisch

Scheiben von Baguette oder Ciabatta, mit Aufstrichen, Salat und verschiedenen Belägen.

Bei einem Preis von 2,40 pro Stück verwenden wir von Schinken und Camembert, Käse - Aufschnitt bis hin zu Bratenaufschnitt eine bunte Mischung.

Die Teilchen sind einzeln garniert und zum Teil gespießt. 

Die Mindestmenge von 21 Stück dann haben Sie die Möglichkeit immer in 3er Schritten die Menge aufzustocken.

Stand: 07/2025

Handliche Mini Pizzen in drei verschiedenen Sorten

wir backen unsere Mini Pizzen aus kleinen Teiglingen frisch auf und richten Sie rustikalen Holzbrettern

oder auch Schieferplatten an. Wir bieten drei verschiedene Sorten, welche je nach Angebot variieren können.

Schinken und Schmand, Käse - Spinat, Margarita oder auch mit Salami. Lassen Sie sich überraschen.

Die Mindestmenge sind 25 Stk, aufstocken ist in 5er Schritten möglich.

Diese Produkte sind Glutenhaltig. Zum Teil für Vegetarier geeignet.

Stand: 07/2025

Unser Fingerfood Brunch Box kommt in der Deichblick Genuss Box!

Die Fingerfoods sind auf einer Einweg Platte angerichtet, die Ihr nicht zurück bringen müsst.

Der Inhalt ist für 3 bis 4 Personen geeignet.

Alle Snacks sind kalt. Die Platte kann ca. 1 Tag bei Kühlung zu Hause gelagert werden.
Hier unsere Produktpalette für eine abwechslungsreiche Box.

Wir behalten uns je nach Warenverfügbarkeit,
die Variation/ Austausch einzelner Produkte vor.

1.Chicken Spießchen mit Sesam oder Chicken Nuggets
2. Mini Frikadellen Spießchen (Schwein)
3. Käse - Weintrauben Spießchen
4. Mini Burger mit hausgemachten Hackpattys
5. Schinkenaufschnitt & halbe Eier mit Seealgen Caviar

6. Aprikosen Senf Dip für Eier & Mini Frikadellen
7. Tortilla Wraps mit veggi Füllung
8. vier leckeres Dessert nach Angebot

Achtung: Der Bestellvorlauf für unsere Box liegt bei 10 Tagen!

Stand: 07/20025

Bilder Beispiel Platte für Brunch Box 1

Bilder Beispiel Brunch Box komplett 2

Unser Fingerfood Lunch Box kommt in der Deichblick Genuss Box!

Die Fingerfoods sind auf einer Einweg Platte angerichtet, die Ihr nicht zurück bringen müsst.

Der Inhalt ist für 3 bis 4 Personen geeignet.

Alle Snacks sind kalt. Die Platte kann ca 1 Tag bei Kühlung zu Hause gelagert werden.
Hier unser Angebot für diesen kalten Snack. Ideal für die Runde im Büro oder zu Hause. 

In der Box sind auf der Platte servierfertig angerichtet:

• 12 x Wraps mit verschiedenen Füllungen
• 12 x halbes Ei mit Frischkäse - Ei Spritzung und Garnitur
• 12 x Käse - Weintrauben Spießchen
• 12 x gebratene Mini Hackbällchen 
• 6 x Dessert 

Achtung: Der Bestellvorlauf für unsere Box liegt bei 10 Tagen!

Lunch Box Bild 2

Lunch Snack Box Wraps und Eggs

Stand: 07/20025

fluffige Mini Pancake Spießchen & zwei Dips

Mini Pancake Spießchen auf der Platte angerichtet, dazu zwei Dips - Apfelmus & Vanille Sauce.

Bestäubt mit Puderzucker ein luftig leckeres Dessert oder auch als kleiner Snack zu einem Brunch.

Das Produkt ist für Vegetarier geeignet. Es Enthält Gluten und Hefe.

Die Mindestmenge sind  30 Spießchen, aufstocken ist möglich in 5er Schritten.

Je nach bestellter Menge richten wir auf Schiefer oder Keramik Platten an.

Stand: 07/2025

Zweierlei Desserts auf Joghurt Basis

lassen Sie sich von uns überraschen. Wir bieten hier an:

• zwei verschiedene Desserts, im oben genannten Einweg Becher angerichtet,
• Sie müssen also keine Gläschen abwaschen oder zurückbringen.
• Wir bieten hier unsere wöchentlich wechselnden Sortimente an.
• Zwei unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Fruchtig leicht geschlagene Joghurt -Quark Cremes mit einem Hauch Sahne & Frucht, zum Teil mit Biscquit oder Keksböden.

Sie haben eine Mindestmenge von 20 Stück, Aufstocken ist in 2er Schritten möglich.

Wir richten unsere Dessert auf Buffetfertigen Platten an, damit nicht jedes Becherchen einzeln ausgepackt werden muss.

Preis pro Portion: 1,90€

Stand: 01/2026

Rote Grütze (Osterland Original) mit Vanille Sauce und Schokohobeln

der Klassiker, rote Grütze (das pinke Original) mit Vanille Sauce im Becher mit 80 ml abgefüllt. Dazu Vanille Sauce und gehobelte Schokolade.

Sie haben eine Mindestmenge von 20 Stück, Aufstocken ist in 2er Schritten möglich.

Wir richten unsere Dessert auf Buffetfertigen Platten an, damit nicht jeder Becher einzeln ausgepackt werden muss.

Preis pro Portion: 1,70€

Stand: 07/2025