hausgemachte Schnitzel vom Sachsenschwein, aus dem Schweinelachs geschnitten, klein Portioniert, es können ein oder zwei Schnitzelchen sein. Gebraten in klassischer Panade. Mindestmenge 10 Portionen

Krosse kleine Haxe, ohne Schwarte, zartes Fleisch, pikant mariniert, angerichtet auf herzhaftem Spreewälder Sauerkraut. Portion 180 Gramm enthält ca. 130 Gramm Haxe + Sauerkraut. Mindestbestellung 10 Portionen.

Kasseler Nacken Scheiben, halbiert, angerichtet auf Spreewälder Sauerkraut.

Nacken Braten, mit Zwiebeln und Gewürzen dazu Sauce, mit geschmorten Zwiebeln. Glutenfrei mit Maismehl und Sahne.

Roulade vom Rind, mit Zwiebeln, Bacon, Senf und Gemüsen, dazu eine herzhafte Sauce mit Rotwein und Sahne, Glutenfrei.

Hähnchenfilet Medallions, aus der frischen Brust geschnitten, angerichtet mit geschmortem Pfirsich - Zwiebel Gemüse, gratiniert mit geriebenem Käse. Mindestmenge 10 Portionen.

Nur Unterkeulchen, würzig mariniert - Barbeque Paprika Style, kross gebraten, mit viel Fleisch. Ein leckerer Snack kalt uns warm zu essen. Hier bestellt - wird heiß angerichtet. Mindestbestellmenge 15 Stück

Käse Snack Platte Klassik #1:  für ca. 8 Personen, Käse Würfelchen,  Camembert, Weintrauben, Gesamtmenge ca. 1 bis 1,2 KG Röllchen vom Käseaufschnitt, Frischkäse Garnituren, gebackene Feta Häppchen, Kapernäpfel, Schinken, Wallnüsse, hausgemachte Frischkäse Dips, Oliven, Hackbällchen und Garnituren

Gemischtes Angebot von: Käse Fingerfoods, Käse Röllchen vom Gouda, Camembert mit Blauschimmel, Serano Schinken, schwarzwälder Schinken Chilli Käse, Aprikosen Senf, Weintrauben, Kochschinkenröllchen, Baby Bell, eine

halbes gefülltes Ei, mit hausgemachter Eiercreme, kleiner Garnitur von Petersilie, Gemüse, etc. Verarbeitung ohne Fischelemente,(Lactose und Senfsaat) Mindestbestellung 20 Stück, auf der Platte angerichtet.

Steinofen Baguette Scheiben, mit verschiedenen Aufstrichen, Garnituren und Belägen. Sie erhalten einen Mix nach Angebot und Saison. Von Aufschnitt über Käse, Bratenaufschnitt, Salami oder Veggi Angebot, ein bunter Mix für Sie und Ihre Gäste. Mindestbestellmenge 25 Stück. Wir verwenden ausschließlich frische Produkte.

Mini Hackbällchen, zum Teil mit Sesam, auf der Platte, ca. 40 bis 50 Stück, aus Rind & Schein, fluffig gebraten ohne Glutene oder Ei. Zum Teil gespießt, dazu zwei pikante Dips. Ein Idealer Fingerfood Snack. Platte zum direkten Einsatz auf dem Tisch vorbereitet.

Herzhafte Brühe, Basis ist frischer Knochen vom Wild und Geflügel, mit Gewürzen und Gemüsen gekocht, für Sie vorbereitet mit Gemüse Einlage, Spargel, Eierflocken und frischen Kräutern. Mindestmenge 10 Portionen.

Tomatensuppe hausgemacht, mit frischer Brühe aus Gemüsen und Knochen, dazu Tomten, Tomatenmark, frische Kräuter und Orangen. Verfeinert mit Sahne, Kräutern und Orangenpfeffer, eine kräftige Suppe als Ergänzung für Ihre Buffet oder als Vorsuppe für Ihr Menü. Mindestbestellmenge 10 Portionen

Soljanka mit richtig viel Fleisch. wir kochen mit dreierlei Fleisch, Spreewälder Sauerkraut, Letscho, Paprika und herzhafter Gewürzmischung. Eine Suppe zum Satt werden. Mindestbestellmenge 10 Portionen

Kesselgulasch mit Wild, Rind, Schweinefleisch, Gemüsen, dunkler Sauce und Kartoffeln. Rusikal mit Senfsaat, Knoblauch, Sahne,Tomaten. Mindestbestellung: 15 Portionen

Würzige Suppe mit viel Fleisch, Kichererbsen, Paprika, Gemüse und Rauchwurst. Eine Suppe die satt macht, und eine leichte chärfe mitbringt. Beachten Sie - Mindestmenge der Bestellung: 10 Portionen

pikanter Salat von Tomaten, dazu Gemüse Zwiebeln, Mediterrane Kräuter, je 100gr. Portionen, Mindestmenge 10 Portionen, hausgemachtes Dressing von Olivenöl, Balsamico und Gewürzen. Angerichtet und Garniert je nach Menge auf Keramik oder in Glasformen.

Gurken in hauchdünnen Scheiben, gehackte Kräuter, Gemüsezwiebeln, Kürbsikernöl und Sonnenblumenöl, pikant abgeschmeckt. Angerichtet und garniert. Mindestbestellmenge 10 Portionen

Tomatenscheiben und Mozzarella in hauchdünnen Scheiben gelegt, mit hausgemachter Petersilien - Rucola Pesto und Balsamico für Sie vorbereitet, garniert mit Kräutern und Gemüsen, angerichtet auf der Platte. Mindestmenge 15 Portionen

Auf der Platte angerichtet: Eine Zusammenstellung von Oliven, Gemüsezwiebeln, mariniertem Feta, Blattsalat nach Angebot, Gurken, Tomaten, frischen Kräutern, Paprika, getrockneten Tomaten, dazu Olivenöl Dressing mit Balsamico und Joghurt - 

klassisch gekochte  Pellkartoffeln, Dressing von Mayonaise, Sonnenblumenöl, Apfelsaft, Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen, dazu gehobelte saure Gürkchen, geschmorte Zwiebeln und Schinken sowie hausgemachte Rucola Pesto. Pikanter Salat zum Grillen im Garten. Mindestbestellung 10 Portionen

in Lorbeerwasser gekochte Pellkartoffeln, Geschmorte Zwiebeln, Erbsen, Rucola, gehobelte Gürkchen, gemischt mit leichtem Dressing aus Öl, Apfelsaft, Kräutern, Gewürzen und pikantem Dijon Senf, ohne Fleisch oder Schinken, Mindestbestellung 10 Portionen. Vegetarisch genießen

in Kräuterbutter geschwenkt, angerichtet mit Bröselbutter, Glutenhaltig